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159

審査中
00193審査員
2019-05-01


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158

食パンのラザニア
00192けろぱん
2019-05-01

【材料(1人前)】食パン6枚切1枚、ミートソース、ピザ用チーズ、生クリーム50ml

作り方:1 オーブンを230℃で余熱する。食パンは半分に切る。

2 パン1/2枚の上にミートソース・ピザ用チーズ・ミートソースの順で重ねる。

3 2の上にパン1/2枚をのせ、ミートソース・ピザ用チーズを重ねる。

4 生クリームを鍋に入れ、半分の量になるまで煮詰める。3を耐熱皿にのせ、煮詰めた生クリームをかける。オーブンで10分焼く。

  • Comment

    • 缶詰やレトルトのミートソースは、簡単スナックを作る時の必須アイテムですね。 生クリームを煮詰めて、ホワイトソースの代わりに使うのも良いアイデアだと思います。

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157

キーマカレー
00191さとみ
2019-04-30

【材料 2人分】

玉ねぎ 1玉

エリンギ 1本

ミニトマト 10個

合い挽き肉 180g

キーマカレーの素 2人前

クリームチーズ 好きなだけ

ごはん 好きなだけ


【作り方】

1.玉ねぎ1玉をみじん切りにし、全体があめ色になるまで強火で炒めます。

2.エリンギを好みの大きさに切り、玉ねぎと混ぜ合わせるように1分程度炒めます。

3.中火にし、合い挽き肉をいれます。

4.ミニトマトを1/4サイズに切り、いれて潰しながら混ぜます。

5.弱火にし、カレーの素を全体になじませます。

5.器にごはん、カレー、クリームチーズを盛り付けて完成です。


【ポイント】

クリームチーズとキーマカレーの相性が最強です。他のキノコ類やズッキーニ、小松菜など野菜類を追加してもおいしいです。

  • Comment

    • クリームチーズとキーマカレーを合わせたことがないので、試してみたいです。

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156

お豆のトマトケチャップ丼
00190ワーママ奮闘(^3^)中
2019-04-30

大豆やレンズ豆など、お好みの水煮豆とじゃがいも、ひき肉、ニンジンをケチャップとオイスターソースで煮込んで、パセリをのせて炊きたてごはんにのせて完成☆

コクのあるたべごたえあり丼で、夕ごはんのメインに、幼児食のバランスごはんに、歯の心配な年配の方に、幅広く食べられる1品☆

切って混ぜながら煮込むだけ楽チンなので、独り暮らしさんやママの味方!

温まる栄養食☆

  • Comment

    • 途中でカレー粉を加えれば、ドライカレーになりますし、お皿に盛りつけてから、温泉卵や目玉焼きをのせてもいいですね。 色々とアレンジが楽しめそうです。

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155

和牛冷しゃぶたたき木の芽ポン酢かけ
00189うにら
2019-04-29

二人分

和牛しゃぶしゃぶ用薄切り肉 150g位

木の芽の葉の部分      20g位

ポン酢           40㏄位


和牛しゃぶしゃぶ用肉を、塩を少し加え沸騰させ火を止めたお湯の中で、赤みが残る程度にしゃぶしゃぶして、ざるに揚げて冷まします。

器に盛りつけ、ポン酢をかけ、包丁でたたいた木の芽をたっぷり乗せれば出来上がり。

  • Comment

    • 木の芽を添えることで季節感が味わえますね。 簡単なのに料亭で出てきそうで、おもてなしにも使えますね。

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154

レタスで巻き巻きクリチーサラダ
00188そらてり
2019-04-29

レタスを好みの硬さにさっと湯がいて冷まし

ロールキャベツの要領で好みの野菜の千切りと

クリームチーズを芯にして巻く。マヨネーズや好みのドレッシング塩コショウも一緒に巻いても良し。

半分に切ってカラフルな切り口を上にして盛り付けると

パーティ料理にもなります。

  • Comment

    • 切り口がきれいですね。カラフル野菜をたっぷり巻いてみたいです。鯛のお刺身やゆでしゃぶ肉などの、ボリュームアップアレンジも楽しめそうですね。 レタスが足りなくなっちゃいそう!
  • Comment

    • 野菜がたっぷり摂れるお料理ですね。 チーズが大人気なので、チーズの種類を色々変えてみるのもおもしろいですね。 ドレッシング類は別皿に数種類用意しても楽しいかも!!

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153

筍とこんにゃくの黒ゴマ炒め
00187てりちゃん
2019-04-28

材料:筍・こんにゃく・黒すりごま・砂糖・だし醤油・ごま油・コチュジャン


旬の筍とこんにゃくを好みの大きさに切りそれぞれ下茹でし、フライパンにごま油とコチュジャンを入れ熱し、香りがしたら筍とこんにゃくを入れ炒める。火が通ったら黒すりごまと砂糖とだし醤油を合わせた調味料を絡ませる。

  • Comment

    • 昔からあるおふくろの味ですが、ごま油とコチュジャンを使っているところが新しい!! これなら、若い世代にも好まれますね。 ご飯がすすみそうです。
  • Comment

    • 和風なの?中華なの?と食卓が盛り上がりそうな一品ですね。 今の季節なら、茹でたスナップえんどうを加えて彩りも食感の違いも楽しみたいな!

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152

切り干し大根の焼きそば風
00186そらてり
2019-04-28

焼きそば麺を切り干し大根に変えてヘルシーな糖質OFFの焼きそば。

材料は戻した切り干し大根、ニンジン・キャベツ・キノコ類・もやし・豚肉・焼きそばソースのみ。

全部炒めて焼きそばソースを絡めて!

ボリューム満点なのにヘルシーな焼きそば風に。

  • Comment

    • 食物繊維たっぷり!! よく噛むので満腹感もあり、大満足の一品です。 味付けは、オイスターソースベース、醤油ベースなどアレンジも効きますね。
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    • わお!ステキです。乾物を上手に使えない人が増えている中、切り干し大根の使い方に素晴らしい提案をしてくださいました。まさにトレンドの糖質オフ。真似したい人がたくさんいるでしょう!胡麻油かけて食べたーい。

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151

おからパウダー入り☆ はんぺんとツナのテリーヌ
00185花ぴー
2019-04-23

はんぺんとツナ缶、おからパウダー、パセリを粉ゼラチンで固めたテリーヌです。

具は人参とシメジ。はんぺんとツナがメインなので、塩気はあるから調味料は不要。

しっとりまろやかな仕上がりです。おもてなしにもピッタリです。

<3人分>

はんぺん 1枚

ツナ缶(油漬け) 70g

おからパウダー(微) 大さじ2

豆乳 50ml

ドライパセリ 適量

人参 1/4本

シメジ 1/2パック

粉ゼラチン 7g

水 大さじ2

豆乳 50ml


<作り方>

1.はんぺん、油を切ったツナ、おからパウダー、豆乳、ドライパセリを入れ、フードプロセッサーで混ぜる。

2.小さい耐熱容器に粉ゼラチンと水を入れ、ふやかしたら、豆乳を入れて混ぜ、600Wレンジで30秒→混ぜて10秒→混ぜて10秒加熱し、ゼラチンを溶かす。

3.2を1に入れてよく混ぜる。

4.人参はスティック状に切ってレンジで1分加熱し、シメジは石づきを落としてほぐし20~30秒加熱する。

5.詰める容器にラップをし、3を半分入れ、4の人参とシメジを入れたら、3の残りを入れる。

6.冷蔵庫で冷やし固め、切り分ける。

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    • 身近な食材を使っているのに、立派なおもてなし料理に変身! お見事の一言です。
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    • テリーヌが家庭の食卓にのぼるなんてお洒落すぎますね!お招きされたい。おからパウダーをこんな風に使えるのはかなりの料理上手さんですね。勉強になります。

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150

腸内環境を整える!ピリッとねぎキムチ
00184あみち
2019-04-18

材料..(1人分) 長ネギ1/2本、きゅうり 1/2本、ごま油 大さじ1、にんにく 1/2個、砂糖 適量、塩 小さじ1、酢 小さじ1、醤油 小さじ1、粉唐辛子 小さじ1、にんにくチューブ 適量


作り方

①ねぎときゅうりを千切りにして、にんにくを薄切りにする。

②ビニール袋にごま油、にんにく、砂糖、塩、お酢醤油、にんにくチューブ、

粉唐辛子を入れて揉みながら混ぜる。

③ねぎときゅうりを、ビニール袋に入れてよく揉んだらできあがり!




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    • 簡単だけど絶対美味しい。冷蔵庫に作り置きしておきたい一品ですね。ネギの香りが食欲そそりますね。ご飯もお酒もすすみそう。