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12

2色の大学芋
00016クローバー
2017-12-20

紫芋をもらいましたが、甘みが薄く大学芋にしてみました。

タレが余ったので普通のさつま芋もやりました。

朝作ったので、娘はトーストに乗せて食べました。

美味しそうでした。

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    • 紫芋は、揚げるのが一番美味しいと感じます。蜜の絡め具合が難しい大学芋、艶々で美味しそうですね。熱々をホクホク食べたい‼️

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11

ミートソース春巻ドック
00015愛ちゃん
2017-12-09

豚ひき肉200g

鶏ひき肉200g

春巻き  8枚

サンドイッチ用食パン 3枚

玉葱(みじん切り)1個

トマトケチャップ  50CC

モッツァレラチーズ(角切り) 80g

生姜(みじん切り) 20g

カレー粉 適量

片栗粉  適量

バター  適量

1、 玉葱を耐熱皿に入れラップし加熱する。     

2、 ひき肉をよくこね、トマトケチャップ、カレー粉、生姜、片栗粉を加え練り混ぜ、玉ねぎ、チーズを加えさっくり混ぜる

3、 食パンを縦3等分に切り、春巻きに置き2をこんもりのせ包む                      

4、 春巻きにバターをぬり、クッキングシートをしいたフライパンで両面こんがり焼く

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    • これは良いですね。 食パンを春巻きの皮に巻いて焼く、香ばしくて美味しいと思います。クリスマスパーティーのおつまみにも食べやすくて良いですね。
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    • ボリューム感すごいですね。ミートソースの余分な汁気をパンが受け止めてくれるので、皮が破れにくいのですね。すごい!大発見です。
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    • 旨味もいっぱい、風味もあって、とっても美味しいレシピですね。驚きました。みためは、爽やか、ほっぺが落ちそうです。

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10

ピーマンの肉巻きフライ
00014モヒート
2017-12-06

庭のピーマンを消費するために考えました。丸のままのピーマンに薄切りの豚肉を巻いて、フライの衣を付けて揚げるだけです。


見た目はボリュームがありますが、ほぼピーマンなので、食べごたえがある割にはもたれませんよ。


写真では、塩麹に青唐辛子を漬けたものをソースにしましたが、ウスターソースでもおいしくいただけますよ。

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    • まるごとピーマン!なんて 斬新なんでしょう!でも、ものすごく利にかなってる。ピーマンの種が栄養満点なんですもの。畑からの栄養丸ごとで、すばらしい一品です。
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    • 肉詰めはよく作りますが 肉巻きは良いアイディアですね。簡単なのが嬉しい。 すぐ作ってみます。

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9

キムチ焼きそば
00013あやちゃん
2017-12-06

はじめて投稿します。キムチが娘がすきなのですが、わたしがキムチが嫌いで、なんとか娘と折り合いをとおもって焼きそばにしています。焼そばは、お肉とこんにゃくを使用しています。


材料

糸こんにゃく1袋

キムチ 結構多め(4/5箱)

豚肉

鶏ガラスープの顆粒(少なめ 小さじ1/3)

キャベツ


作り方

糸こんにゃくをあらって、湯がいて、ゴマ油でいためて、鶏ガラで下味をつけます。豚肉と、キャベツをいためてあわせて、キムチをまぜて、さらにいためます。簡単ですがとても美味しいです。あったかいキムチが冬には、美味しいです。

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    • 糸こんにゃく!カロリーオフですね。私はキムチが大好きなので、違いがわかりませんが、炒めると食べやすくなるのでしようか?寄り添うお母さんがえらい‼️
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    • コンニャクにしっかり下味をつけて作られていて素晴らしいです。コンニャクでキムチの味がまろやかになりますよね。 コンニャクは低カロリー キムチのカプサイシンでダイエットにもサイコーの一品ですね。

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8

わんぱくサンド
00012ねねママ
2017-12-04

休みのお昼は簡単でボリュームのあるわんぱくサンドで!


キャベツのコールスロー

人参マリネ ハム 茹でエビ アボカド

キュウリ トマト レタス サラダチキン だし巻きたまご 挟めるだけ挟んでみました。マスタードを忘れないように

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    • わぁー。体に良さそうですー。
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    • ボリューム満点。彩りだけでなく、ビタミンもたんばく質も栄養もいっぱいですね。具だくさんサンドイッチ大賛成 。私は夕べの残りおかずを全部並べてパンにはさみます。不思議とパンが美味しくまとめてくれちゃうの。

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7

審査員からのお知らせ
00011審査員からのお知らせ
2017-12-02

投稿していただける料理に合わせて質問もOKです。


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6

パクチー海鮮丼
00010紫色子
2017-12-01

唐辛子入り醤油で漬けにしたお刺身をご飯の上に並べ、薬味にパクチーをのせました。パクチー好きさん、お試しあれ❗

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    • 唐辛子入りとは、考えましたね!お刺身でも、身体がポカポカ食欲もアップしますね。パクチーでアジアン海鮮丼。挑戦したいレシピです。

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5

家族の野菜不足解消海苔巻き
00009めっぐ
2017-12-01

材料

焼のり

お好みの野菜(人参、きゅうり、パプリカ、アボガド、レタス)

たれ(味噌、醤油、胡麻油)


作り方

1.野菜を5センチ位にスティック状に切ります。

2.味噌2:醤油1:胡麻油1を合わせて、のりを野菜の長さに合わせてカットし、たれを塗って好きな野菜を巻くだけです。


簡単ですが、野菜の彩りをカラフルにするととても食卓がはえます。

野菜も、あっというまに、たくさん食べられます。

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    • 野菜ののり巻き!彩り鮮やかですね。いっぱい食べてもヘルシー感満載です。細めにすれば小さなお子さんにも良いですね。
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    • 野菜の海苔巻き どんどんお箸が進みそうですね。 味付けの味噌が使われてるのが良いですね。ビールのおつまみにも合いそうな一品ですね。

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4

息子に食べさせたいsandwich
00008めっぐ
2017-12-01

材料

鳥ハム(鳥むね肉、砂糖、塩、乾燥ローリエ、ブラップペッパー)

レタス、きゅうり、粒マスタード、マヨネーズ

玉子サンドとポテサラサンド添えて。


作り方

1.鳥ハムを作ります。むね肉を少し叩いて平らにします。砂糖を擦り込みます。10分くらいしたら塩(大1)を擦り込みます。

2.むね肉を広げ、乾燥ローリエとブラックペッパーを入れて2重ラップできちっと棒状にまいてジップロックに入れて、冷蔵庫で1晩寝かせます。

3.鍋にお湯を沸かし、ジップロックのまま蓋をして10分煮て冷めるまで放置。

4.鳥ハムをスライスしてパンに粒マスタードを塗り、レタスときゅうりとサンドして出来上がり。

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    • 鳥ハム美味しそう! 卵やポテトサラダが、ボリューム満点。息子さんがほおばる姿が目に浮かびます。

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3

簡単フライパンパエリア
00007マッチ
2017-12-01

材料


あさり

えび

玉ねぎ

ピーマン

にんにく

サフラン


1.玉ねぎとにんにくをみじん切りにし、フライパンで洗わない米と一緒に米が透き通る位まで炒める

2.1に水400ccを入れ、サフラン、コンソメ塩コショウ適量で味付け

3.沸騰したら、エビ、あさり、千切りピーマンを入れ、弱火で15分、火を止めて8分蒸らすして出来上がり

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    • クリスマスにぴったりのメニューですね。あさりとえびのだしは絶対美味しい!お友達呼んでパーティーしてください!